PRODUCCIÓN
El plátano de Canarias es de la variedad Cavendish del género Musa (AAA) y se ha convertido en uno de los alimentos más apreciados popularmente en nuestro país.
El Plátano de Canarias se produce con temperaturas suaves, precipitaciones poco abundantes, donde se combinan el clima subtropical y los vientos alisios.
La bondad de este clima permite la producción de un producto único, el plátano de Canarias.
Además, las explotaciones plataneras canarias son de pequeño tamaño (más del 80% son inferiores a una hectárea) y están localizadas en zonas con una orografía accidentada. Es ahí donde 8.500 agricultores se encargan de la producción de forma artesanal del plátano de Canarias.
